打開植物中的潘朵拉

新的農曆年節告一段落
回到工作岡位
這年節看了許多家賣著烤地瓜
心想這個地瓜的由來
除了讓饕客十指大動的香味
草根的精神
地瓜的由來
引起了我的好奇


番薯，北京叫白薯，四川叫紅召，山東叫地瓜，上海叫山芋，陝西、河南叫紅薯，福建叫金薯、番薯。
它原產中南美洲
哥倫布發現新大陸後把它種子攜回西班牙栽種
後來西班牙海上霸權的擴張，占領菲律賓，番薯也隨著傳入
當時僑居菲律賓的福建長樂人陳振龍
看到番薯種植容易
早澇保收，而且生熟皆可食，是最好的解飢食物
所以想辦法引進祖國
但西班牙統治者規定，禁止番薯出境，
如有違反將嚴予懲治。
西元1593年(明朝萬曆二十一年春)
陳振龍滿懷興奮心情，滿在貨物上傳，駛出馬尼拉灣
他透過研究瞭解到「其藤雖萎，剪插種之，下地數日即榮」的特點
載取數段蕃薯藤蔓，「絞入汲水繩中」
出航前，海關人員登船檢查，搜遍艙內外，
也不會注意髒而濕的纜繩，就這樣順利地返回福建漳州。
陳振龍引進番薯的經過，福建(長樂縣志)、徐光啟(農政全書)、周亮工(閩小記)和施鴻保(閩雜記)等典籍有記載。
陳振龍逝世後，福建人民為了感念他的恩情，在烏石山修建「先薯祠」。
番薯引進我國已四百年
四百年來，番薯在旱澇年月，
救活了億萬善良而苦難的炎黃子孫
除此之外地瓜精神
深植人心
這更要感謝勤奮努力的台灣人
新年快樂